Hospital zum Heiligen Geist

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Senatorin Prüfer-Storcks zeichnet Zentralküche des Hospitals mit Hygienesiegel aus

Im Beisein von Politik, Presse, Fernsehen und Gästen hat Cornelia Prüfer-Storcks, Senatorin für Gesundheit und Verbraucherschutz, heute der Zentralküche des Hospitals zum Heiligen Geist das Hamburger Hygienesiegel verliehen. Vor Ort nahm der Leiter unserer Küche, Christof Kamerseder, die Auszeichnung als vorbildlicher Gastronomiebetrieb erfreut entgegen.

Seit Mai dieses Jahres können Betriebe, die bei der amtlichen Kontrolle gute oder sehr gute Ergebnisse erzielt haben, das Hamburger Hygienesiegel auf freiwilliger Basis beantragen und für ihre Eigendarstellung nutzen. Das Siegel steht unter anderem für die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und ein einwandfreies Hygienemanagement. Das Hospital ist das 54. Hamburger Unternehmen, das die Auszeichnung erhält. Hauptsächlich wurde das Hygienesiegel bisher an Restaurants verliehen. Daher ist die Auszeichnung einer Zentralküche im Bereich der Altenpflege durchaus eine Besonderheit.

In unserer Großküche werden jeden Tag die Mahlzeiten für unsere Rundum-Pflege, die Kurzzeit- und Tagespflege sowie für den Menü-Service Heilig Geist frisch zubereitet. „Qualität und Hygienestandards haben bei uns seit jeher höchste Priorität“, führt Christof Kamerseder aus. „Die Auszeichnung mit dem Hamburger Hygienesiegel ist für uns daher eine tolle Bestätigung unserer täglichen Arbeit.“

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